首席調酒大師Colin Scott現身來台

層峰經典流傳 皇家禮炮大師精選頂級威士忌 卓絕上市

皇室品味 尊榮洗鍊 首席調酒大師Colin Scott現身來台

台灣新生報/記者夏秀珠報導/擁有極致尊榮地位，並深受獨具品味人士喜愛推崇的頂級蘇格蘭威士忌皇家禮炮，在板橋林家花園隆重發表「皇家禮炮大師精選」頂級威士忌，為建國百年之際增添榮耀獻禮。

與英國皇室擁有深遠淵源的皇家禮炮─堅持選用年份超過21年以上的頂級威士忌原酒以製成世上最卓越之威士忌聞名。史上第一瓶皇家禮炮，即是為慶祝英國女王伊莉莎白二世加冕誕生，同時也是向其致敬之代表作，如此堅持的製酒傳統與品質，成就了當今頂級威士忌之龍頭指標。

於建國百年之際推出、專為台灣市場打造的「皇家禮炮大師精選」，來自皇家禮炮現任首席調酒師柯林史考特(Colin Scott)，抱持著獨具奢華的眼光，親手挑選世界上最罕見的蘇格蘭威士忌，打造出此款內涵豐富的頂級調和威士忌。

首席調酒大師Colin Scott現身來台  極致傳承製酒藝術

皇家禮炮頂級威士忌的卓越調酒傳統，來自於對製作頂級威士忌舉足輕重的靈魂人物─首席調酒師。

皇家禮炮首席調酒師的傳統始於1949年，歷任第一位首席調酒師查爾斯朱利安到現任第四任的柯林史考特，嚴格守護皇家禮炮世代傳承下來的卓越風味。首席調酒師必須為皇家禮炮系列威士忌的品質把關，負責維護不容妥協的卓越水準。每一位首席調酒師皆需經過10年的見習，不僅得擁有出眾的嗅覺與味覺，更需具備調製出最佳威士忌的無限熱情才有機會順利晉級，至今僅有4位可獲得「首席調酒師」如此榮耀高貴的頭銜。

「皇家禮炮大師精選」出自首席調酒師柯林史考特之手。身為皇家禮炮首席調酒師，繼2010年盛大發表頂級威士忌極致之作─「皇家禮炮62禮讚」後，2011年緊接著推出由最優異之百種珍稀精選威士忌淬煉而成的「皇家禮炮大師精選」，再度開創威士忌酒界的不凡話題。

柯林出任首席調酒師已有21年之久，他依循家族傳統將一生奉獻給蘇格蘭威士忌；柯林從小在歐克尼島長大，住家附近便是蒸餾廠，柯林表示：「成長於威士忌的酒香世界，對我顯然幫助很大。」他的祖父與父親終生投入蘇格蘭威士忌的產業，這意味著史考特家族已累積近100年的威士忌專業知識。起瓦士酒廠保存的陳年原酒極為豐富多元，但柯林深刻瞭解每一種威士忌的特性，在任職的過程中，已品嚐並細聞超過100萬種不同的威士忌，運用超過30年的專業知識，親自在深藏於蘇格蘭高地最古老釀酒廠Strathisla地窖內，從世界上最好的威士忌收藏中再精挑細選出最卓越的蘇格蘭威士忌。

 「調和數種不同的威士忌是一項複雜的工作，身為首席調酒師不僅要擁有敏銳的嗅覺與味覺，還必須將自己徹底奉獻給調和工藝。」首席調酒師柯林史考特說：「我每一週都必須嗅聞數百種蘇格蘭威士忌樣品，因此已將我的感官完全奉獻給工作，身為維持皇家禮炮品質、特性及口味一致的守護者，我完全不接觸其他人認為司空見慣的事物，如食用辛辣食物、大蒜或使用鬍後水，以避免影響到我的感官。我一整天隨時都在嗅聞及評估各式威士忌樣品，但個人認為進行感官評估最理想的時間是在上午十點左右。」柯林接著表示，截至現在即使他已身為首席調酒師，但每一年都還是需要接受嗅覺的測試考驗，皇家禮炮時時刻刻堅持對於頂級威士忌品質的嚴格把關。

本次在台盛大發表「皇家禮炮大師精選」新品上市，特邀皇家禮炮頂級蘇格蘭威士忌靈魂人物首席調酒師─柯林史考特來台，不僅一舉揭開皇家禮炮極致傳承的製酒藝術，還能讓世人能夠更加瞭解頂級威士忌背後所蘊藏的豐厚文化秘密。

集合百種珍稀精選威士忌精調細選  成就卓越蘇格蘭威士忌傳奇

皇家禮炮得以持續推出傲視群倫的頂級威士忌，來自於擁有全球最豐沛的威士忌存酒量。「皇家禮炮大師精選」的調和技術是一項特殊挑戰，由於首席調酒師─柯林史考特必須進行品嚐數百種不同的威士忌原酒，接著針對每種威士忌的各種口味進行評估，最後才會在百種中挑選出最珍稀傑出的原酒進行調和「皇家禮炮大師精選」，每一道手續皆不可馬虎，更是挑戰首席調酒師的專業知識與技術。

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