安全健康環保水產 省漁會五大保證新鮮上桌

 圓了                                                                    健康微煙烤鱻　中秋火熱爆紅

安全健康環保水產　省漁會五大保證新鮮上桌

                                   【台灣省漁會新聞】

　　台灣新生報/記者夏秀珠台北報導/這個周末就是中秋連續假期，烤肉用品賣熱賣，不過現在健康環保意識抬頭，許多人擔心烤肉吃太多，對不起身體；同時烤肉烤太多，對不起環境。可是不烤肉，中秋又沒有fu。為了兼顧健康環保又保有燒烤的樂趣

健康微煙燒烤成了這兩年中秋最夯的主流，而且主角從肉類變成了魚類。

台灣省漁會於9月3日(六)下午2:00，在台北希望廣場（台北市八德路一段49號，捷運忠孝新生站1號出口）舉行『寶島鱻魚‧中秋饗宴』展售活動

推出「玄海御饌中秋微煙燒烤禮盒」，主打健康與環保的健康微煙燒烤，捨棄肉類動物性油脂，避免在燒烤過程中產生多環碳氫化合物的致癌煙霧，也避免食材不易熟造成二氧化碳太多增加溫室效應，改選熟化速度較快的海鮮食材，少了油脂、少了濃煙，卻多了健康和環保，讓中秋圍爐燒烤更有fu。

　展售活動由漁業署副署長蔡日耀、台灣省漁會理事長黃一成、總幹事林啟滄揭開序幕，三位長官分別手持安全、健康、環保的大圓牌，放進大型立板中，代表安全健康環保的水產品搶鱻到位，六位美麗的美人魚拿著各區漁會的精緻水產品走秀，無論精緻度級新鮮度都讓現場民眾驚呼連連。

台灣省漁會理事長黃一成表示，為了堅持提供最優質新鮮水產品，台灣省漁會今年提出全國首創的魚貨安全五大保證，分別是「輻射檢測安全把關」、「CAS標章、SGS國際認證」、「HACCP工廠認證」、「全程冷凍低溫配送」、「一千萬產品責任險」，就是要讓民眾在歡度中秋的同時，都能夠吃得美味、吃得安心。

　另外，台灣省漁會總幹事林啟滄表示，為了配合中秋團圓燒烤風氣，去年台灣省漁會推出的超值微煙燒烤組，才一上市就熱銷一空，為了避免許多民眾再度向隅，加上台北市政府今年又宣布開放河濱公園供民眾野炊烤肉，預估市場需求會再爆增，台灣省漁會緊急召開會議，要求所屬區漁會全力提供貨源，以因應民眾需求。

　已連續三年推廣中秋微煙水產品的台灣省漁會

今年推出的「玄海御饌中秋微煙燒烤禮盒」為消費者準備了低油脂、健康的優質新鮮食材，有來自宜蘭冬山會散發出一股哈密瓜香甜氣息，最適合用火炭烤食用的高山冷泉香魚、來自東北角退冰時吸盤還會吸人，鮮度一等的活凍透抽，還有，營養價值極高的新鮮扇貝，蛋白質含量高達61%以上，並含豐富的維他命B12及鉀，適合闔家團圓烤肉聚餐一同品嚐。其他還有夏季盛產，富含EPA、DHA取自南方澳漁港的鯖魚片、海水養殖肉質鮮甜富有彈性的白蝦及可吃到花枝的花枝丸等，都是最適合民眾閤家大啖鮮美的時令水產。

另外，網羅了全台各區漁會具有特色的精緻水產品，如東石御選-鮮蚵捲、黃金蝦xo醬精緻禮盒、膠原蛋白凍禮盒、xo小蝦寶干貝海鮮醬、磯岩瑰寶石花菜保養品禮盒等各具有地方特色的精緻水產伴手禮，就是要讓民眾過個安全百分百、健康環保無擔心的中秋佳節。

營養師現場諮詢　多呷魚．多健康

活動現場還請來醫院專業營養師提供營養諮詢。事實上「多呷魚．多健康」，魚類蛋白質的含量高，必需胺基酸的含量也相當平衡，富含維生素與礦物質，是一種高營養、低熱量且容易消化和吸收的食品，另外它含有大量的多元不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA，可以降低低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白，預防心血管疾病；所含的膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的效能。

法國研究人員發現，每個星期至少吃一次海鮮可以降低痴呆症的風險而日本醫療研究最近才發表，男性多吃魚可以降低罹患糖尿病的風險，平日多吃魚的男性罹患糖尿病的風險，比起少吃魚的男性，少了三成左右；另外女性多吃魚可以有效預防和緩解女性經前症候群，還可以延年益壽。

免費鱻魚輻射檢測　鱻魚廚房好料理

為了讓民眾確保可以吃到健康無汙染的水產品，活動現場提供輻射檢測儀，免費為民眾所購買的魚貨進行輻射安全檢測服務；另外更邀請新竹區漁會魚媽媽，透過鱻魚廚房於現場示範:環保微煙快速烤魚法、三步驟秋刀魚快速去骨法、五星級（有省錢）微煙鮮魚烤肉辦桌料理，本周末歡迎民眾闔家前往台北希望廣場，作伙吃好康、多健康，選購台灣安全水產品，和台灣省漁會一同提早歡度中秋佳節。