寒舍集團以「立足台灣、放眼國際」為目標
首次推出自有酒店品牌「寒舍艾麗酒店」 完整呈現寒舍生活美學
12月正式開幕
台灣新生報/記者夏秀珠報導/寒舍艾麗酒店座落於台北市信義區
擁有絕佳的地理位置與便利的交通網絡，代表的是一個融合藝術、文化及生活的新品味層次
係由世界級知名飯店設計顧問公司
Hirsch Bedner Associates Pte. Ltd. Design Consultants (HBA)負責室內設計
左一寒舍艾麗盛緒平總經理；左二寒舍藝術空間董事長賴英里小姐；左三日本陶藝家-杉浦康益；
左四中國攝影藝術家-楊泳梁；左五台灣新銳藝術家-蔡佳葳；左六英國裝置藝術家-PaulCocksedge.
簡約舒適的設計風格，營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍
酒店內匯集國際藝術家經典作品，運用不同材質及呈現方式，讓藝術創作融入空間詮釋
充份展現美學深度內涵，致力於打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學
讓您在這都市叢林中，找到一處優雅的休憩空間
酒店內藝術品由寒舍空間董事長-賴英里小姐一手規劃
近三年的時間蒐羅了來自英國、波蘭、義大利、以色列、中國、日本及台灣等國際知名藝術家作品
全館收藏近六百件藝術品，將策展概念融入空間規劃
以印度詩人-泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句
「Let life be beautiful like summer flowers….」(願生時絢麗如夏花….)為啟
設定「生如夏花」為策展主題，以「幻影成形」及「觀萬物入鏡」的呈現手法
打造可居、可息、可遊的閒情逸趣空間
本次特別為寒舍艾麗酒店打造全球獨有藝術作品的三位藝術家，亦為酒店開幕專程而來
包括英國裝置藝術家-Paul Cocksedge【1F作品-狂風驟起】
日本陶藝家-杉浦康益【6F作品-牡丹】
中國攝影藝術家-楊泳梁【5F作品-一花一世界之台北城】
另外，台灣新銳藝術家-蔡佳葳【6F-Ah録像】也特別撥冗出席
寒舍艾麗酒店總經理盛緒平表示「寒舍艾麗酒店將打造獨有並專屬的飯店管理哲學及品牌精神
以台灣第一個自創頂級飯店品牌，積極踏入全球飯店集團市場
其特別規劃酒店專屬四大品牌體驗包含【寒舍服務文化HUMBLE SERVICE CULTURE】
【殷勤款待WARM HOSPITALITY】、
【色熱情PASSION FOR GREEN】以及
【向藝術致敬SALUTE TO ART】等，提供旅人不同以往的食宿體驗」
品牌說明會現場以專屬奉茶禮展開序幕
表現「寒舍服務文化HUMBLE SERVICE CULTURE」中西融合的文化體現
優雅婉約的中國泡茶手技，加上現代舞者的襯托
以舉案齊眉、一心唯誠、謙沖為懷的寒舍艾麗酒店專屬奉茶手勢，演繹出細膩溫暖的待客之道
優雅詮釋東西文化交會 提供打動人心的細膩服務
當代美學的設計概念，打造簡潔寬敞的空間感，酒店共擁有235間客房
包含10間套房，所有客房盡覽城市美景，其中有86間客房擁有台北101美景
跨年能近距離享受煙花燦爛之美，房內特選英國頂級地毯品牌-Brinton
並將空間巧妙融入藝術品作點綴，營造實用與美觀並重的精緻典雅
酒店內全區免費使用高速網路服務，讓商務或休閒目的旅客
不受時間和空間的限制，輕鬆接收及分享訊息
寒舍艾麗酒店總經理盛緒平表示：
「殷勤款待WARM HOSPITALITY品牌體驗精髓是以對人的關懷為出發點
滿足賓客入住期間的各樣須求，甚至是入住前的要求，我們都悉心準備
寒舍艾麗酒店全房型皆提供夜床服務，特別為每一位賓客準備迎賓點心及舒緩茶
景隅房型及套房備有英國頂級香氛品牌-HEYLAND & WHITTLE沐浴備品
於賓客離去前一晚貼心準備精美伴手禮，其超越文化及語言的隔閡，提供打動人心的細膩服務
寒舍艾麗酒店熱愛台北在地文化，更致力保護自然生態
積極落實品牌體驗-綠色熱情PASSION FOR GREEN
寒舍艾麗酒店內使用近50%緑建材，其透明落地窗設計規劃
多方使用天然光源，選用高效能節能燈具、省水標章衛生設備、空調節能系統等措施
經內政部核定認證為「鑽石等級緑建築」
餐廳也多方使用天然食材，特別推出季節天然系列飲品-紅、白、緑之三色飲品
酒店六樓更規畫信義區難得一見的空中花園，以及位於七樓大型戶外綠地景觀
打造現代生活與自然和諧共存的美好境界
藝術啟發的酒店餐飲 打造料理美學新視野
以義大利語「蝴蝶」命名的義式餐廳 LA FARFALLA，位於酒店六樓
靈感源自空中花園的以色列藝術家 Zadok Ben-David《自然之塔 Nature Tower》大型蝴蝶雕塑作品
全區透明落地窗環繞著花園景致，營造清新明亮的用餐環境
其地中海式風格裝潢，石砌牆面與原木桌椅
粗糙與精細的完美結合，室內室外洋溢自然的氛圍
特別聘請義籍主廚 Riccardo Ghironi，曾多次獲頒國際烹飪競賽獎項
期待為台灣的飲食文化注入建康及義式料理的好滋味
餐廳以Semi-Buffet型態，推出精緻主菜包含帕瑪桑乾酪焗肉醬千層麵
香煎海鱸魚佐鮮蔬香檳醬汁及牛排佐主廚私房醬汁等
以及提供熱冷食、海鮮、甜點等種類豐富之自助餐枱
寒舍艾麗酒店品牌體驗-向藝術致敬 SALUTE TO ART
以全新的料理視野結合美學概念，以藝術為啓發，打造嶄新的美食體驗
品牌說明會當日限定推出的藝術甜點，
以美國當代著名的普普藝術家- Jeff Koons 傑夫·昆斯的「氣球狗」
不锈鋼雕塑作品以及比利時的超現實主義畫家
René Magritte 雷內·馬格利特的「戴黑帽的男人」畫作為向藝術致敬的主題
將藝術意像復刻再現於精緻高雅甜點中
主廚Riccardo Ghironi也表示：「未來將多方結合藝術元素，定期推出藝術料理
讓飲食也能成為人生中最講究和美好的事」
同樣位於六樓的The Terrace (大廳酒吧)，擁有舒適愜意的開放式空間
透明的落地窗傍著空中花園，日間天光與夜晚星空相互輪替輝映出的台北101美景
優雅啜飲著醉人的飲品，在都會生活中，享有一隅輕緩舒適的片刻
簡練優雅的格局設計 滿足各式活動須求
位於酒店五樓。以簡約的線條，打造俐落鮮明的格局，沒有宴會廳傳統的吊燈
保持空間變換的靈活度，營造不同以往的宴會氛圍
總面積為702平方公尺，一共規劃四間廳堂、二間多功能室及一間貴賓室
亦可選擇合併場地舉辦大型活動，最多可容納近千人
其場地配置了全套先進的影音、燈光及技術配套設備
包括有線和無線傳輸網絡。宴會廳主廚-林菊偉結合美學概念重新詮釋台式料理風貌
並帶領專業餐飲團隊提供多樣化佳餚美饌選擇，滿足各式會議及活動舉辦的需求
關於寒舍集團
寒舍集團成立於1986年，旗下所經營產業跨足古董文物、當代藝術投資、花藝設計及餐飲服務業等
2002年更拓展集團觸角至飯店旅館業，正式接手經營台北喜來登大飯店
並於2010年引進以人文、藝術聞名全球之飯店品牌-台北寒舍艾美酒店
寒舍集團成為台灣唯一一家擁有兩家國際品牌飯店之企業
2013年冬季於信義區開幕的寒舍艾麗酒店，將首次以自有品牌經營管理
打造融合藝術、文化及生活的新品味層次
加上成為全球首屈一指的勞斯萊斯汽車品牌授權經銷商
顯示寒舍集團具有最堅強的專業經營團隊，將各品牌精神完美呈現予消費者
寒舍集團承租富邦人壽興建信義A10商場及旅館複合式大樓之旅館部份
其5樓至24樓的旅館部份，將首次以自有酒店品牌「寒舍艾麗酒店」作經營管理
將完整呈現寒舍生活美學，酒店一共規劃235間房間、宴會廳、全天候義式餐廳及大廳酒吧
以「立足台灣、放眼國際」為目標，提供更具競爭力的價格及服務予商務人士或是自由行旅客作選擇
除此之外，我們也秉持回饋社會及永續經營的理念，本棟建築始於設計至施工
致力於減少環境污染，經審查符合綠建築資格標準，經內政部核定認證為「鑽石等級緑建築」。
