四川成都的紅黑麻辣味道
郭主義師傅加開的連鎖店
台灣新生報/資深記者夏秀珠台北報導/郭主義師傅加開的連鎖店
位在民生東路民生店環境優雅佈置
就是四川成都的紅黑麻辣味道讓人有點躍躍欲吃感覺
其實也是出自高深師傅指點有別出而設計的佈置
其他的部份就是用單點的方式，價格算是中高價位的麻辣鍋
鴛鴦鍋
特製麻辣鍋鼎外鍋九條龍採雷射雕刻，在台灣大陸已請專利
鍋鼎很穩美，左邊的是主廚特製的黃金蟲草熬製的白湯養生鍋底，味道還蠻清香的
而右邊則是郭主義師傅特製以「麻」為主、「辣」為輔的麻辣鍋底啦
一送上桌就會馬上就被麻辣鍋的香氣給迷住了，因為這個味道真的超香的啦
這裡的麻辣鍋還蠻特別的，麻辣鍋其實還蠻溫和的
整個辣度其實連不太能吃辣的人也可以輕易接受，而麻的程度又剛剛好
適合想吃麻辣鍋可是又不太能吃辣的人相約一起來聚餐
可以體驗一下麻辣鍋的香、麻，又能開心的大快朵頤，其實還蠻不錯的
在鍋子的中間有特製一個小小的部份則是拿來放花椒這些熬湯底食材的
只不過…雖然這些花椒粒是放在中間這個小鐵籃裡面
可是湯底裡還是不少，鍋底鴨血和豆腐都是可以再續的
服務人員不定時他們就會來加，建議大家不要急著吃鴨血、豆腐
等他煮久點那時的鴨血和豆腐會比較美味哦
沾醬也和其他麻辣鍋店不太一樣，當然…一般麻辣鍋店的沾醬他們也有
可是他們家的主廚特調也還蠻厲害的
左邊的是麻辣鍋的沾醬，右邊的則是清湯沾醬
麻辣鍋的沾醬，他是用蒜頭來做基底的沾醬，吃起多了一股蒜香味
高級牛豬肉可任選，蔬菜拼盤也很新鮮
如果想要換換口味，可另外點了盤海鮮拼盤
這個海鮮拼盤包含：鮮蝦、蛤利、扇貝和魚肉
看起來份量好像不是很多，海鮮的部份基本上都還很新鮮的，品質也都很不錯
拿來在白湯裡面煮還蠻不錯的，煮完後白湯的湯頭會變的很鮮甜
有機會其實可以來這裡用餐
郭主義麻辣火鍋民生店正式開幕
地點位在臺北市中山區民生東路二段10號(民生東路與新生北路交叉口)
營業時間為下午5點至凌晨2點
★台北民生店★
電話：02-25641266
地址：臺北市中山區民生東路二段10號
★台北總店★
電話：02-25474288
地址：台北市松山區敦化北路145巷9號
★台中旗艦店★
電話：04-23299099
地址：台中市西區博館路115號
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